Kiến thức phòng bệnh, chữa bệnh, các bài thuốc dân gian.
Thông tin sức khỏe

Sức khỏe

Hướng dẫn mẹ cách nấu 3 món cháo lươn thơm ngon cho bé biếng ăn

Hướng dẫn mẹ cách nấu 3 món cháo lươn thơm ngon cho bé biếng ăn

Trẻ bước vào tuổi ăn dặm tình trạng trẻ biếng ăn, sút cân, thiếu dinh dưỡng luôn là nỗi lo lắng của nhiều mẹ. Vậy sao các mẹ không thử thay đổi thực đơn hằng ngày bằng cách bổ sung nhiều món cháo dinh dưỡng? Trong số đó hẳn mẹ không thể bỏ qua món cháo lươn giàu dinh dưỡng giúp bé không bị ngán và cứng cáp hơn. Thịt lươn đã không còn xa lạ đối với các bà mẹ nội trợ và chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu các mẹ có thể tự nấu được những món cháo lươn ngon cho bé tại nhà. Cùng Hoidapbacsi tham khảo 3 cách nấu món cháo lươn bên dưới để cho ăn dặm ít nhất 1 lần để trẻ được bổ sung nhiều dưỡng chất, phát triển toàn diện hơn nhé! Giá trị dinh dưỡng của thịt lươn dành cho trẻ Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao. Trong 100g thịt lươn gồm có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo. Ngoài ra, thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci. So với các loại như hến, tôm đồng, cua đồng, thịt lươn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Vì thế, thịt lươn luôn được chọn lựa là thức ăn bồi bổ cho người bệnh, người già và trẻ nhỏ. Công dụng tuyệt vời của thịt lươn đối với sức khỏe Thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci. Theo Đông y, lươn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương sống, trĩ nội, phong thấp, bệnh huyết trắng của phụ nữ. Tuy nhiên, thai phụ không nên ăn thịt lươn. Với đặc tính bổ dưỡng và sinh khí huyết, máu lươn có tác dụng tăng cường dương khí, giúp lưu thông máu huyết, trị được chứng khô miệng, đau nhức trong tai và tăng cường khả năng tình dục. – Chữa bệnh tiêu chảy: Nếu phân có đờm, nhớt và máu: nướng một con lươn nước ngọt sau khi bỏ phần gan và tạng phủ. Sau đó, rang với 10g đường vàng để tán thành bột. Uống bột với nước ấm ngày từ 3 đến 4 lần, mỗi lần từ 1 đến 2 muỗng cà phê. – Chữa bệnh phong thấp: Nên ăn lươn hầm (um) chung với rau ngổ và sả. – Chữa bệnh trĩ: Ăn thịt lươn nước ngọt hoặc lươn biển để giúp cầm máu và trị búi trĩ. Khi nấu lươn nên dùng nồi bằng đất để giảm bớt mùi tanh của lươn. Mổ lươn theo cách cổ truyền là không dùng dao mà dùng cật tre vót mỏng để tránh sự tương khắc giữa […]

Đọc chi tiết toàn bài

Những lưu ý mẹ nên biết khi nêm muối vào đồ ăn dặm cho trẻ

Những lưu ý mẹ nên biết khi nêm muối vào đồ ăn dặm cho trẻ

Muối là một loại gia vị có thể tạo vị ngon cho món ăn, cần thiết cho cơ thể của cả người lớn và trẻ em. Tuy nhiên, khi chăm sóc bé trong độ tuổi ăn dặm, chủ đề nên hay không nên nêm muối vào đồ ăn dặm của trẻ vẫn là một cuộc tranh luận làm các mẹ lo lắng. Chuyên gia khuyến cáo mẹ tuyệt đối không được nêm muối vào đồ ăn của trẻ (đặc biệt trẻ dưới 1 tháng tuổi) vì ăn quá mặn vô tình chúng ta tạo gánh nặng cho thận, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe bé. Để các mẹ an tâm, trong bài viết này Hoidapbacsi sẽ chia sẻ cùng mẹ những lưu ý khi nêm muối vào đồ ăn dặm cho bé nhé! Thừa hay thiếu muối đều bệnh Nồng độ muối cũng như nhiều nguyên tố hóa học khác được giữ ở mức tương đối cân bằng nhờ vào hoạt động của hệ thần kinh, nội tiết, tiết niệu và tiêu hóa. Vì thế, nếu bị thiếu muối ít, cơ thể sẽ tự thích ứng bằng cách làm giảm đào thải natri qua nước tiểu và mồ hôi. Cơ thể cũng sẽ có cảm giác thèm ăn mặn hơn nên sẽ sớm có được lượng muối cần thiết trong cơ thể. Thiếu muối nặng (thường gặp ở những người ra quá nhiều mồ hôi hoặc bị tiêu chảy nặng mà không được bù nước và muối hợp lý) thì có thể dẫn tới chuột rút, hoa mắt, chóng mặt, hôn mê và tử vong. Ngược lại, thói quen ăn mặn hoặc chế biến mặn các loại thức ăn sẽ làm tăng áp lực thẩm thấu trong máu, cơ thể sẽ có cảm giác khát, dẫn đến uống nước nhiều (quá lượng nước cho phép), tích giữ nước trong cơ thể gây tăng huyết áp. Cơ thể cũng tìm cách tăng đào thải natri qua nước tiểu, dẫn tới mất kali, can-xi và nhiều khoáng chất khác và gây “mệt mỏi” cho hệ bài tiết, làm tăng cường độ làm việc của hệ thống tim mạch, thận và tiết niệu nên sớm dẫn tới suy giảm chức năng hoạt động của các hệ cơ quan này. Bên cạnh đó là các nguy cơ tăng huyết áp, bệnh tim mạch, suy tim, suy thận, loãng xương… Ăn nhiều muối còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm loét dạ dày – tá tràng và ung thư đường tiêu hóa. Đối với những người đã mắc bệnh tăng huyết áp, suy tim, suy thận và suy gan, ăn nhiều muối sẽ làm bệnh tiến triển nhanh hơn. Thêm muối vào thức ăn dặm – Hại thận! Chức năng thận của trẻ dưới 1 tuổi rất non nớt và việc nạp quá nhiều muối có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng ở thận. Ngoài ra, cũng có những bằng chứng cho thấy ăn nhiều muối trong giai đoạn ăn dặm […]

Đọc chi tiết toàn bài

Bí quyết nấu các món ăn dặm bổ dưỡng từ củ cải trắng cho bé

Bí quyết nấu các món ăn dặm bổ dưỡng từ củ cải trắng cho bé

Củ cải được mệnh danh là “nhân sâm” giá rẻ có chứa nhiều Vitamin C, canxi, chất xơ và protein. Tuy mang trong mình nhiều dưỡng chất như thế nhưng rất ít người chú ý đến nguồn dinh dưỡng tuyệt vời này. Củ cải trắng rất lành tính với trẻ bắt đầu ăn dặm, khi nấu cháo cùng củ cải cháo sẽ có hương vị ngọt đậm đà giúp rút ngắn quá trình đào thải chất độc ra ngoài cơ thể, làm sạch hệ tiêu hóa, loại bỏ độc tố khó tiêu trong dạ dày trẻ. Sẽ rất sai lầm nếu mẹ bỏ quên củ cải trắng trong thực đơn của trẻ. Trong bài viết này, Hoidapbacsi sẽ chia sẻ cho các mẹ “bí quyết nấu các món ăn dặm bổ dưỡng từ của cải trắng cho bé” và những thông tin về công dụng tuyệt vời củ cải trắng. Giá trị dinh dưỡng của củ cải dành cho bé yêu Kết quả phân tích cho thấy, trong 100g củ cải có 1.4g protid, 3.7g glucid, 1.5g xenluloza, 40mg canxi, 41mg photpho, 1.1mg sắt, 0.06mg vitamin B1, 0.06mg vitamin B2, 0.5mg vitamin PP, 30mg vitamin C… Lá và ngọn củ cải còn chứa tinh dầu và một hàm lượng đáng kể vitamin A, C. Củ cải là thực phẩm tốt nhất trong các loại rau, thành phần dinh dưỡng phong phú, hàm chứa phong phú vitamin B và nhiều loại khoáng chất, trong đó hàm lượng vitamin C nhiều gấp 10 lần so với quả Lê. Củ cải còn có tác dụng chống vi rút, chống ung thư. 1. Trong củ cải hàm chứa nhiều chất xơ có thể kích thích dạ dày, đường ruột nhu động, giảm bớt thời gian lưu lại của “chất thải” ở trong đường ruột, phòng chống ung thư kết tràng và ung thư trực tràng. 2. Acid ribose kép trong củ cải có tính chịu đựng khá cao đối với chất xúc tác ở trong khoang miệng. Khi nuốt vào không dễ bị thoái biến, không có tác dụng phụ. 3. Trong củ cài hàm chứa dầu cải và glycoside, có thể phát huy tác dụng đối với nhiều loại chất xúc tác, hình thành nên thành phần chống ung thư có vị cay cay. Vì vậy, củ cải càng cay, thành phần này càng nhiều, khả năng chống ung thư cũng càng tốt. Thêm vào đó, củ cải chứa chất ngọt tự nhiên, giúp món cháo của bé thêm thơm ngon đậm đà. Điều này hẳn mẹ nào cũng rõ. Vậy nhưng chẳng phải tự nhiên mà người Trung Quốc coi củ cải như một loại “nhân sâm” giá rẻ. Mẹ sẽ ngạc nhiên trước những lợi ích bất ngờ của củ cải đối với sức khỏe của con. Lý do bé nên ăn củ cải Chữa ho, tiêu đờm: Trong củ cải hàm chứa một lượng chất cay nhất định. Điều này làm cho củ cải có một vị cay tự nhiên. […]

Đọc chi tiết toàn bài

5 món ngon từ đu đủ giúp bé ăn dặm không bị táo bón

5 món ngon từ đu đủ giúp bé ăn dặm không bị táo bón

Bé nhà bạn đang ở độ tuổi ăn dặm nhưng bị táo bón khiến bạn lo lắng vô cùng. Bạn nên làm gì lúc ấy? Lời khuyên dành cho bạn là cần bổ sung món đu đủ giàu chất dinh dưỡng cùng chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Đây là loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng trẻ em xếp vào 1 trong 10 loại trái cây ăn dặm tốt nhất dành cho bé. Các mẹ cùng Hoidapbacsi tìm hiểu những giá trị dinh dưỡng từ đu đủ và học hỏi thêm 5 món ngon chế biến đơn giản, hương vị hấp dẫn cho thực đơn ăn dặm của bé nhé! Bảo đảm bé nhà bạn sẽ mê tít những món này ngay. Giá dinh dưỡng của đu đủ đối với bé Nhiều cha mẹ quyết định chọn đu đủ là món cuối cùng trong thực đơn ăn dặm của bé. Những thức ăn được coi là dễ tiêu hóa nhất khi bé tập ăn dặm là khoai lang, bơ, chuối… và đu đủ được xếp sau danh sách này. Đu đủ chín là loại quả giàu dinh dưỡng. Nó chứa nhiều vitamin C (giúp cơ thể hấp thụ sắt), vitamin A và cả vitamin E. Đu đủ cũng dồi dào chất xơ và axit folic. Giống như xoài, đu đủ cũng là một loại quả mà thời điểm cha mẹ cho bé ăn đu đủ là khác nhau. Một số cha mẹ chọn đu đủ là món cho bé tập ăn dặm nhưng cũng có cha mẹ để bé làm quen với đu đủ muộn hơn. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, bạn có thể cho bé ăn đu đủ ở tháng thứ 7 nhưng nếu muốn cho bé ăn sớm hơn (khoảng tháng thứ 6) thì điều đó cũng không gây nguy hiểm gì. Cách chọn đu đủ ngon Khi mua đu đủ tươi, các mẹ nên chọn quả có vỏ màu vàng đậm hoặc màu cam, không có vết thâm, bầm dập hay những nhược điểm khác. Một quả đu đủ chín sờ thấy mềm nhưng không nhũn và có mùi thơm. Chọn quả dài, cầm nặng tay, chín đều, cuống còn nhựa dính thì ăn vừa ngọt lại thơm ngon, ít hột, thịt dầy. Quả đu đủ dù to, tròn, trông thì chín nhưng cuống đã khô nhựa là đu đủ chín dấm, về ăn nhiều hột, thân mỏng. Mách nhỏ các mẹ là nên tránh mua đu đủ nếu trời mưa trước đó một vài ngày vì đu đủ ăn sẽ nhạt. Cách rửa đu đủ Các mẹ để nguyên vỏ và rửa đu đủ dưới vòi nước đang chảy để loại bỏ hết bẩn bám trên quả. Sau đó ngâm đu đủ với hỗn hợp nước gồm một phần dấm trắng và ba phần nước sạch để loại bỏ vi khuẩn. Cách chế biến đu đủ Các mẹ gọt vỏ đu đủ đi, sau đó bổ dọc quả […]

Đọc chi tiết toàn bài

Hướng dẫn nấu súp bí đỏ và súp khoai tây đậu Hà Lan cho bé ăn dặm

Hướng dẫn nấu súp bí đỏ và súp khoai tây đậu Hà Lan cho bé ăn dặm

Súp khoai tây luôn là lựa chọn của mẹ trong việc xây dựng thực đơn ăn dặm vì sự bổ dưỡng của nó. Thế nhưng, nếu dùng hoài một loại súp bé sẽ dễ chán nên mẹ có thể kết hợp nấu món súp này với bí đỏ, khoai tây và đậu Hà Lan để kích thích cảm giác ngon miệng cho bé. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cách nấu súp bí đỏ và súp khoai tây đậu Hà Lan cho bé ăn dặm từ các chuyên gia dinh dưỡng trẻ em. Các mẹ cùng dành ít phút để góp thêm một món ngon, bổ vào thực đơn ăn dặm cho bé. Súp khoai tây bí đỏ cho bé Cách nấu súp bí đỏ khá đơn giản, mặc dù nguyên liệu có vẻ cầu kì – đây là một món ăn rất thơm ngon. Nguyên liệu nấu món súp khoai tây bí đỏ cho bé: (cho 5-6 người ăn) – 900g bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông – 3 củ khoai tây, gọt vỏ, thái khối vuông – 1 củ hành tây, thái nhỏ – 2 que cần tây, thái nhỏ – 850g nước dùng gà – 2 thìa bơ, – 1 lá bay leaf (lá nguyệt quế – tạo mùi thơm cho món súp) – muối, đường – bột gừng, bột nghệ, bột quế – 355ml sữa tươi ít béo Cách nấu súp khoai tây bí đỏ: – Xào hành tây và cần tây với bơ đến khi chín mềm. Cho nước dùng gà, đường, lá bay, muối, bột gừng, nghệ và quế vào, quấy đều. Sau đó bỏ bí đỏ và khoai tây vào, nấu sôi rồi giảm nhiệt, hầm khoảng 15-20 phút đến khi bí và khoai mềm. – Tắt bếp, để nguội bớt, gắp bỏ lá bay. Cho hỗn hợp vào máy sinh tố xay nhuyễn rồi đổ lại nồi. Cho sữa tươi vào, quấy đều và đun cho nóng trở lại là được. Súp khoai tây đậu Hà Lan cho bé Đây là món súp dễ thực hiện, giàu vitamin và các dưỡng chất khác. Lưu ý: Trong hướng dẫn này có cho tiêu vào súp, tuy nhiên nếu bạn nấu cho trẻ nhỏ thì không cho tiêu và giảm bớt lượng tỏi. Nguyên liệu làm món súp khoai tây đậu Hà Lan 4 tép tỏi bằm 2 thìa dầu oliu ½ chén hành tây cắt nhỏ 2 củ khoai tây ruột vàng, gọt vỏ, cắt 4 2 tô nước dùng 1 cây thì là nguyên củ, xé sợi 1 chén trái đậu hà lan non ½ thìa muối, tiêu Sữa chua (tùy thích) Cách làm súp khoai tây đậu hà lan: 1. Xào tỏi với dầu cho thơm, thêm thành tây vào xào mềm. Sau đó, cho khoai tây, nước dùng vào đun sôi, châm thêm nước khi cần. Đun nhỏ lửa trong 18 phút cho khoai mềm. 2. Xay hỗn hợp súp trên cho mịn, trút trở lại nồi. Thêm […]

Đọc chi tiết toàn bài

Cách nấu 5 món ăn dặm ngon bổ dưỡng từ cà tím cho bé yêu

Cách nấu 5 món ăn dặm ngon bổ dưỡng từ cà tím cho bé yêu

Cà tím là thực phẩm khá là quen thuộc với chị em nội trợ nhưng không phải ai cũng biết được hết những công dụng của nó, đặc biệt là đối với các bé ở độ tuổi ăn dặm. Trong cà tím chứa nhiều protein và chất kháng khuẩn giúp bé tăng cường sức đề kháng cho bé. Bài viết bên dưới sẽ chia sẻ cùng bạn công dụng của cà tím và cách nấu 5 món ăn dặm bổ dưỡng từ cà tím cho bé yêu nhà bạn. Tìm hiểu đôi nét về giá trị dinh dưỡng của cà tím. Cà tím mềm, ngọt rất thích hợp cho trẻ ăn dặm bổ sung chất xơ vào bát cháo thơm ngon hàng ngày. Với quan điểm “cà là độc, không tốt” có rất nhiều mẹ còn e dè không dám cho bé yêu ăn cà tím mà không để ý đến đây là một loại thực phẩm giàu protein và có rất nhiều chất bổ khác giúp cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Trong cà tím có nhiều chất để kháng khuẩn và kháng virus, đặc biệt chất Nasunin có trong cà tím có công dụng loại bỏ chất sắt dư thừa trong cơ thể, phòng bệnh tim mạch và ung thư do thừa sắt gây nên. Mặt khác, tuy không chứa quá nhiều chất dinh dưỡng “khổng lồ” như khoai lang, cải bó xôi hay quả bơ nhưng cà tím cũng chứa một lượng lớn vitamin A, folate và đặc biệt là chất xơ. một phần rất quan trọng của bất kỳ chế độ ăn uống rất tốt cho tiêu hóa, giúp trẻ đi ngoài đều đặn và điều hòa lưu thông khí trong cơ thể. Giá trị dinh dưỡng của cà tím dành cho bé Một chức năng quan trọng của cà tím là khả năng kháng khuẩn, kháng virus, chống antimutagenic và LDL, tất cả đều là do tác động của hợp chất phenolic, chlorogenic acid, được tìm thấy rất nhiều trong rau. Sắt là khoáng chất cần thiết cho nhiều quá trình sinh học trong cơ thể, nhưng dư thừa tích tụ các chất sắt sẽ không có lợi và gây hại cho cơ thể. Tăng tích tụ sắt trong sản xuất các gốc tự do trong cơ thể và có liên quan với nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Do đó, cơ thể cần được loại bỏ chất sắt dư thừa để giảm sản xuất gốc tự do. Nasunin, một phytonutrient trong cà tím, chất chống ô xy hóa có khả năng làm việc đó. Nasunin do đó, giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do. Chất xơ trong cà tím tốt cho hệ tiêu hóa và chống lại bệnh tim mạch. Kali trong cà tím giúp cân bằng, điều chỉnh áp suất máu của cơ thể cũng như cân bằng lượng muối, hydrat. Cà tím cũng sử dụng để kiểm soát béo phì, giảm lượng đường của bệnh tiểu […]

Đọc chi tiết toàn bài

Cách nấu súp khoai tây phô mai bổ dưỡng cho bé biếng ăn

Cách nấu súp khoai tây phô mai bổ dưỡng cho bé biếng ăn

Trẻ nhà bạn đang biếng ăn vì vậy các mẹ đang muốn tìm thêm những món ăn bổ dưỡng, mới lạ vào thực đơn ăn dặm để kích thích cảm giác ngon miệng cho bé? Món súp khoai tây phô mai là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ làm mà các mẹ không thể bỏ qua đâu. Hương vị mới lạ, thơm ngon này sẽ làm bé thích ngay đấy! Súp khoai tây phô mai là món súp dễ ăn, dễ làm lại giàu dinh dưỡng, được các bé yêu thích. Món khoái khẩu của bé nhà em thường là phải có phô mai đi kèm. Em thường chế biến các món ăn kèm với phô mai để cho bé thay đổi thường xuyên. Chia sẻ với các mẹ món súp khoai tây phô mai để đổi món cho bé nhé. Nguyên liệu làm món súp khoai tây phô mai: – Khoai tây: 1 củ nhỏ – Thịt heo: 50g – Nước dùng: 200ml – Phô mai: 1 miếng con bò cười – gia vị: bột nêm, hành ngò Cách chế biến: – Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch đem hấp chín, sau đó dằm thật nhuyễn. Thịt heo thái nhỏ, băm sơ rồi cho vào xay nhuyễn cùng với nước dùng. – Cho hỗn hợp trên vào nồi đun sôi rồi cho khoai tây vào, đun sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, trước khi bắc xuống thì cho phomai vào. Đổ súp ra chén, hành lá thái nhỏ rắc lên chén súp, lá ngò để trang trí cho đẹp mắt, sẽ thu hút cho bé nhiều hơn. Súp nên cho bé dùng nóng là ngon nhất. Các mẹ ơi, lưu ý món này rất thơm và ngậy, nếu bé nào hay bị táo bón thì nên cho thêm ít rau cải bó xôi vào nữa nhé. Món súp này rất dễ làm và đủ chất dinh dưỡng cho bé. Chúc các mẹ sẽ chế biến được món súp phô mai khoai tây cho bé ngon thật ngon để bé hết còn biếng ăn nha. Ích lợi của phô mai dành cho trẻ nhỏ: Với không ít những trẻ nhỏ thì phô mai là món ăn khoái khẩu bởi hương vị béo ngậy và thơm ngon của nó. Theo các nhà nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu Y học Queensland ở Brisbane, Úc, chế độ ăn hàng ngày của trẻ nếu có thêm sữa và pho mát thì có thể giảm được 60% nguy cơ đột quỵ khi tuổi già. Phô mai giàu các chất dinh dưỡng cần thiết như chất đạm, vitamin, khoáng chất tốt cho cả sự phát triển thể chất và trí tuệ của bé. Đặc biệt, kẽm, sắt có trong phô mai tốt cho sự phát triển não bộ, giúp bé tập trung học tập tốt hơn. Các nhà nghiên cứu khuyên bậc cha mẹ nên tăng cường kết hợp cho trẻ uống sữa và ăn pho mát ngay từ những năm đầu đời. Phô […]

Đọc chi tiết toàn bài

Công thức nấu món súp khoai tây kem tươi ăn dặm thơm ngon, dễ làm

Công thức nấu món súp khoai tây kem tươi ăn dặm thơm ngon, dễ làm

Trong thực đơn ăn dặm, súp là món không thể thiếu thế nhưng bé cũng sẽ dễ chán nếu cứ ăn đi ăn lại mỗi ngày. Bạn có thể sưu tầm thêm nhiều công thức nấu món súp thơm ngon, mới lạ, chẳng hạn như món súp khoai tây kem tươi ăn dặm  để kích thích sự ngon miệng ở bé. Chuyên mục dinh dưỡng lần này sẽ bật mí cho các bạn công thức nấu món súp khoai tây kem tươi bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Hãy cùng trổ tài ngay nào đảm bảo bé nhà bạn sẽ thích mê. Nguyên liệu làm món súp khoai tây kem tươi Để làm súp thì nguyên liệu có thể biến tấu một chút theo sở thích và nguyên liệu nhà sẵn có. Thành phần tất nhiên sẽ có kem tươi và khoai tây (vì nó là súp kem tươi khoai tây ), ngoài ra có thể cho thêm hành tây, ngô, cà rốt, đậu hà lan… Để bổ dưỡng hơn có thể cho thêm bacon, ham, thịt gà… Và ở đây mình dùng tôm. Cụ thể nguyên liệu hôm nay mình dùng: – Khoai tây 4,5 củ vừa – Nửa củ hành tây – Một ít ngô – Cần tây – Tôm bạc – Nước dùng gà – Kem tươi 150-200ml – Sữa tươi 200ml – Gia vị, tiêu Cách nấu súp khoai tây kem tươi Khoai tây, hành tây cắt miếng vừa. Nấu khoai tây, hành tây, ngô cùng nước gà đến mềm. Lưu ý cho ít nước gà thôi, đề phòng bị loãng quá. (Mình dùng nước gà trữ đông sẵn trong khay đá để tiện cho con gái ăn dặm. Ngoài ra có thể hầm sẵn trong nồi áp suất từ tối hôm trước) Tôm cắt râu, chân, rửa sạch. Hấp chín tôm cùng một chút nước. Bóc vỏ, xé tơi. Khi khoai đã chín mềm, để nguội một lúc rồi xay nhuyễn hỗn hợp. Cho tôm vào xay cùng. Khi hỗn hợp đã nhuyễn, bắc lại lên bếp. Nêm gia vị vừa ăn và kem tươi. Sau đó nêm dần sữa tươi đến độ sánh vừa. Cho cần tây và tiêu trước khi ăn. Ăn nóng cùng bánh mì. Và đây là thành phẩm. Mời mọi người ăn cùng bánh mì nướng bơ tỏi vừa ra lò nhé! Bé trong độ tuổi ăn dặm dễ ngán nếu cứ phải ăn đi ăn lại một món súp. Bạn có thể thay đổi món súp thường ngày bằng công thức nấu món súp khoai tây kem tươi ăn dặm trong bài viết này. Thật quá đơn giản để có thể cho ra lò món súp thơm ngon, beo béo mùi vị kem tươi hoà lẫn khoai tây đầy mới lạ, kích thích cảm giác ngon miệng ở bé. Chúc các mẹ thành công!

Đọc chi tiết toàn bài

Chia sẻ kinh nghiệm cho bé ăn dặm theo kiểu Pháp đúng cách nhất

Chia sẻ kinh nghiệm cho bé ăn dặm theo kiểu Pháp đúng cách nhất

Khi bước vào tuổi ăn dặm, nhiều bé thường mắc chứng biếng ăn nên khiến các mẹ lo lắng vô cùng. Cho dù là đã thử cho bé ăn dặm theo thực đơn truyền thống Việt hay kiểu ăn dặm của Nhật nhưng các mẹ vẫn phải bó tay. Các mẹ thử tham khảo kinh nghiệm cho bé ăn dặm theo kiểu Pháp, biết đâu tìm được phương pháp chăm con tốt nhất. Thực đơn ăn dặm kiểu Pháp là một phương pháp ăn dặm mới mẻ nhưng rất phù hợp với thể trạng bé Việt Nam. Sau đây là những kinh nghiệm cho bé ăn dặm theo kiểu pháp hiểu quả các mẹ cùng tham khảo nhé! Để tìm hiểu chi tiết về ăn dặm kiểu Pháp, mời các mẹ hãy xem qua câu chuyện kinh nghiệm của chị Hồng Thu (đang cư ngụ tại khu Thảo Điền, thành phố Hồ Chí Minh) cùng chồng và con gái. Con gái chị Thu – Sophia Nguyễn – năm nay đã 7 tuổi. Khi được chúng tôi hỏi về sở thích ăn uống, không ngại ngần, cô bé thao thao bất tuyệt những món nghe có vẻ khá khó nuốt so với các bé cùng độ tuổi như củ cải, bông cải xanh, tỏi tây, rau diếp, trai và cá thu. Dĩ nhiên, có một điểm giống với những cô cậu bé cùng độ tuổi khác, Sophia Nguyễn vẫn có niềm đam mê vô tận với các món như pizza, kem và xúc xích. Thậm chí, ngay cả cô em gái 3 tuổi của Sophia, Claire Nguyễn, cũng cực kỳ “khoái” ôliu, rau bina trộn kem, rong biển, cá hồi hun khói và món sushi bơ. Trẻ em Pháp – cho ăn gì ăn đó! Bạn sẽ đặt ngay câu hỏi tại sao các bé còn nhỏ thế lại “chịu khó” ăn những món mà có lẽ chẳng có bao nhiêu đứa trẻ thích cho dù chúng giàu chất dinh dưỡng như thế nào. Câu trả lời nằm ở chỗ chồng chị Hồng Thu chính là một Việt kiều Pháp, và anh đã áp dụng nền giáo dục của Pháp vào việc rèn luyện ăn uống cho các con ngay từ khi còn bé. Nếu bạn đang phải đối đầu với những “trận chiến” trong bữa ăn với cục cưng của mình thì có lẽ bài viết này sẽ rất có ích cho bạn. Không thiếu các ông bà, bố mẹ phải phát cáu khi con mình chẳng bao giờ thèm đụng đến rau xanh. Và có lẽ món “rau củ” mà các công chúa, hoàng tử khoái nhất chắc là khoai tây chiên đầy chất béo. Các bà mẹ thường hay phải đối diện với cảnh tượng cục cưng của mình nghiến răng ken két cũng như nhất quyết không chịu mở miệng nếu mẹ năn nỉ đút một ít rau. Tóm lại, ngoài bánh kem trái dâu ra, bọn nhóc sẽ chẳng chịu ăn gì khác. Bạn có biết […]

Đọc chi tiết toàn bài

Bí quyết làm sữa chua từ sữa đặc và sữa tươi theo công thức chuẩn

Bí quyết làm sữa chua từ sữa đặc và sữa tươi theo công thức chuẩn

Sữa chua là món hết sức bổ dưỡng và lợi cho tiêu hóa và kích thích ăn ngon ở bé, đặc biệt là trẻ đang ở độ tuổi ăn dặm. Sữa chua giúp bé tăng cường hễ miễn dịch, cung cấp một lượng canxi dồi dào cho trẻ phát triển chiều cao và hệ xương cứng cáp. Tại nhà mẹ cũng có thể làm được món sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng cho bé từ sữa đặc và sữa tươi theo công thực chuẩn. Sau đây, các chuyên gia dinh dưỡng của chúng tôi sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm sữa chua cho bé tại nhà để bảo đảm được nguồn nguyên vật liệu tốt nhất, giúp cho ra lò những lọ sữa chua tinh khiết nhất cho bé yêu. Với cách làm sữa chua cho bé theo công thức này, sữa chua sẽ rất đặc, thơm ngon và khi bạn úp ngược hộp sữa chua cũng không bị đổ ra! Nguyên liệu cần thiết để làm sữa chua cho bé: – 1 lon sữa đặc – 1 lon sữa bò nước sôi nóng (lấy lon sữa đặc đong) – 2 lon sữa tươi (lấy lon sữa đặc để đong) – 1 – 2 hộp sữa chua cái, sữa chua cái là sữa không đường, có màu trắng. Bạn có thể dùng sữa của hãng nào cũng được. – Hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa để đựng sữa chua. Các bước làm sữa chua cho bé: Bước 1: Khui hộp sữa đặc, đổ sữa vào một thố to. Dùng lon sữa bò đã khui, đong một lon đầy nước sôi. Bước 2: Đổ từ từ nước sôi vào thố có đựng sữa đặc, dùng thìa gỗ lớn khuấy đều để hỗn hợp sữa đặc tan (A). Bước 3: Dùng lại lon sữa bò đã khui, đong 2 lon sữa tươi. Đổ từ từ sữa tươi vào hỗn hợp (A), khuấy cho tan đều. Bước 4: Múc hỗn hợp sữa chua cái đổ vào hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi ở trên, trộn đều. Nếu sữa chua cái còn đặc, chưa tan hết hẳn, bạn cần dùng cái rây, rây cho sữa chua cái thật mịn. Nếu thích ăn chua nhiều bạn có thể dùng 2 hộp sữa chua cái, còn không bạn dùng 1 hộp sữa chua cái là được. Bước 5: Đun một nồi nước to để làm nồi ủ sữa chua. Bạn nên lựa nồi dày dày một chút để giữ được nhiệt được lâu. Đun nồi nước đến lúc nào bạn nhìn xuống phía dưới đáy nồi thấy sôi hơi lăn tăn tầm khoảng 80ºC là bạn tắt bếp. Nếu đun nước sôi thì bạn phải đợi nước nguội bớt, nước quá nóng khi ủ sẽ làm sữa chua bị kết tủa. Dùng thìa lớn múc sữa chua vào cốc, nếu không có cốc thủy tinh bạn có thể dùng cốc nhựa để làm sữa chua. Bước 6: Để từng lọ thủy tinh vào nồi nước nóng […]

Đọc chi tiết toàn bài
Page 4 of 69« First...23456...102030...Last »