Kiến thức phòng bệnh, chữa bệnh, các bài thuốc dân gian.
Thông tin sức khỏe

Người bệnh đau dạ dày nên và không nên ăn những loại hoa quả, rau củ gì?

Đau dạ dày thường phổ biến ở lứa tuổi trưởng thành và trung niên, thường nữ mắc bệnh nhiều hơn nam. Những năm gần đây, xu hướng bệnh đau dạ dày ngày càng trẻ hóa do thói quen thức khuya và ăn uống không khoa học. Vậy chế độ ăn uống như thế nào là hợp lý, hoa quả, rau củ nào tốt cho người bệnh đau dạ dày, các bạn tham khảo bài viết này nhé.

Xem thêm các bài viết khác thuộc chủ đề: bệnh đau dạ dày hoặc chủ đề: đau dạ dày nên ăn gì

Các loại hoa quả tốt cho người bệnh đau dạ dày

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong bữa ăn hàng ngày có một số loại thực phẩm và rau có tác dụng ngăn ngừa và giảm đau dạ dày.

Người bệnh đau dạ dày nên ăn chuối: Chuối là thực phẩm hàng đầu thân thiết với dạ dày, chuối có khả năng trung hòa hàm lượng axit vượt ngưỡng cho phép trong dịch dạ dày và giảm nguy cơ viêm tấy, sưng phồng đường ruột.

người bệnh đau dạ dày nên ăn hoa quả rau củ gì 1

Ngoài ra, thành phần trong chuối có kali giúp giảm huyết áp, khống chế lượng natri gây tăng huyết áp và làm tổn hại mạch máu. Đặc biệt chất pectin tìm thấy trong chuối là dạng chất xơhòa tan có lợi với người bị rối loạn tiêu hóa mắc các chứng táo bón và tiêu chảy.

Táo: Giống như chuối, táo là nguồn dồi dào chứa pectin có thể thúc đẩy sự hoạt động của dạ dày và đường ruột, giúp cho quá trình bài tiết thuận lợi hơn, cũng rất hữu ích với người bị táo bón.

Để tránh hệ tiêu hóa phải làm việc quá tải khi chống chọi với các cơn đau dạ dày, bạn có thể làm sinh tố hoặc các món mứt táo yêu thích.

Người bệnh đau bao tử nên ăn đu đủ

người bệnh đau dạ dày nên ăn hoa quả rau củ gì 2

Đu đủ cũng là một loại quả thân thiện với dạ dày. Ăn đu đủ thường xuyên kích thích hệ tiêu hóa, giảm bớt các triệu chứng khó tiêu hoặc điều trị táo bón hiệu quả. Enzyme papain và chymopapain trong đu đủ giúp xoa dịu dạ dày bằng cách thúc đẩy sản sinh các acidic lành mạnh.

Gừng: Gừng như một phương thuốc đơn giản nhất để điều trị tình trạng đau dạ dày, đầy hơi, khó tiêu. Bạn có thể dùng gừng trực tiếp bằng miếng gừng tươi hoặc kẹo gừng hay thêm gừng trong các tách trà nóng cũng đem lại hiệu quả tương tự.

người bệnh đau dạ dày nên ăn hoa quả rau củ gì 3

Thực phẩm thô: Ăn nhiều thực phẩm thô là giải pháp chính trong chế độ dinh dưỡng đối với người bị rối loạn tiêu hóa, các chứng bệnh về dạ dày. Thực phẩm thô hay các loại hạt toàn phần bao gồm gạo lức, nếp lức, bắp, các loại đậu; một số hạt có chất béo như mè, hạt điều, hạt bí còn nguyên lớp màng ngoài của hạt…Ngoài ra, thực phẩm thô cónhiều chất chống ôxy hóa quan trọng bảo vệ lớp màng tế bào ở thành trong của dạ dày.

Người bệnh đau bao tử nên ăn sữa chua:

người bệnh đau dạ dày nên ăn hoa quả rau củ gì 4

Trong sữa chua có thành phần giúp tăng lượng vi sinh tốt bên trong thành ruột của bạn, hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm bớt triệu chứng khó chịu trong bụng. Các sản phẩm sữa chua nguyên chất, ít hoặc không đường sẽ tốt cho dạ dày hơn các sản phẩm sữa chua nhiều hương liệu và bổ sung nhiều thành phần khác.

Theo khuyến cáo của các chuyên gia, người bị bệnh đau dạ dày nên tuân thủ một số quy tắc cơ bản trong khâu ăn uống như tránh các loại thực phẩm gây kích thích niêm mạc (rượu, cà phê, trà xanh,…), các loại thực phẩm có độ a xít cao (cam, bưởi…), nên ăn thức ăn mềm, không nên ăn quá no, nên nhai kỹ khi ăn… Bên cạnh đó, người bệnh nên luôn giữ tinh thần thoải mái, lạc quan để không gây căng thẳng, bức xúc ảnh hưởng đến hoạt động của dạ dày.

Rau củ cho người đau dạ dày nên ăn

Dưới đây là một số loại rau quả có tác dụng chữa đau dạ dày hoặc ngăn ngừa sự phát triển của bệnh mà bạn có thể tham khảo.

Nước ép ắp cải

người bệnh đau dạ dày nên ăn hoa quả rau củ gì 5

Năm 1948, các nhà khoa học đã phát hiện trong cải bắp có một chất chống loét gọi là vitamin U, giúp chữa loét dạ dày – tá tràng, viêm dạ dày – ruột, viêm đại tràng. Do vitamin U bị huỷ ở nhiệt độ cao, nên dùng nước ép cải bắp tươi để đạt hiệu quả cao nhất.

Một ký lá cải bắp tươi sẽ cho 500 – 700ml nước ép, nếu giã tươi lấy nước cốt thì được 350 – 500ml. Dùng nước ép hoặc nước cốt cải bắp uống trong ngày với liều 1.000ml, chia làm 4 – 5 lần (có thể pha thêm đường hay muối, dùng nóng hay lạnh). Điều trị liền trong vòng 2 tháng, sẽ có kết quả rõ rệt đối với bệnh nhân có ổ loét chưa quá sâu.

Nộm cà, tỏi

Cà tím 1 quả, tỏi, xì dầu, giấm vừa đủ. Cà rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ, chần qua nước sôi. Tỏi đập dập băm nhỏ, cho vào bát cà, tra xì dầu, giấm trộn đều. Cà có giá trị chữa bệnh rất cao, có thể làm cho dạ dày và ruột bớt nhiệt, chữa viêm dạ dày, ruột có hiệu quả.

Ngoài ra, cà tím, rau hẹ, củ cải trắng, đậu que, khoai tây, rau cải thìa… cũng là những loại rau củ rất tốt cho người đau dạ dày.

Người bệnh đau dạ dày nên ăn cà tím

người bệnh đau dạ dày nên ăn hoa quả rau củ gì 6

Cà tím là loại quả rất giàu dinh dưỡng, trong thành phần của cà tím có 92% nước, 5,5% glucid, 1,3% protid, 0,2% lipid. Các khoáng chất (tính theo mg/100g) gồm: kali 220, phốt pho 15, magiê 12, calcium 10, lưu huỳnh 15, clor 15, sắt 0,5, mangan 0,2, kẽm 0,2, đồng 0,1, iod 0,002. Các vitatmin B1, B12, PP rất ít, nhiều chất nhầy. Vì lượng chất nhầy này mà cà tím còn có tác dụng hỗ trợ rất điều trị bệnh dạ dày.

Trong cà tím còn chứa nightshade soda, một chất có tác dụng chống ung thư theo các chuyên gia Nhật Bản thì trong nước ép cà tím có nhiều hoạt chất có khả năng ngăn ngừa ung thư dạ dày.

Cà rốt: Cà rốt là nguồn có chứa carotene dồi dào. Carotene có thể được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể con người. Theo y học cổ truyền, bạn có thể ăn cà rốt để cải thiện lá lách và gan, tăng cường chức năng đường ruột và dạ dày, bảo vệ mắt và tăng cường miễn dịch đối với các bệnh khác nhau.

Rau chân vịt: Rau chân vịt có chứa hàm lượng lớn scellulose. Sự hấp thụ đầy đủ của cellulose có thể thúc đẩy nhu động đường ruột và cải thiện đại tiện. Nếu bạn thường xuyên ăn rau chân vịt, gan, ruột và dạ dày của bạn có thể được bảo vệ tốt. Ngoài ra, ăn rau chân vịt thường xuyên có thể thúc đẩy sự bài tiết của tuyến tụy và cải thiện tiêu hóa.

Cải bắp: Cải bắp chứa rất nhiều vitamin K1 và vitamin U. Sự hấp thu vitamin K1 và vitamin U có thể chống loét dạ dày, bảo vệ màng nhầy và làm giảm nguy cơ mắc bệnh dạ dày cho bạn.

Khoai tây: Khoai tây có chứa hàm lượng cao của tinh bột. Sau khi tinh bột xâm nhập vào cơ thể của bạn, nó có thể được chuyển đổi nhanh chóng thành glucose. Nó có thể bảo vệ dạ dày của bạn và thúc đẩy nhu động dạ dày và đường ruột bằng cách ăn khoai tây ngọt ngào trong cuộc sống hàng ngày của bạn.

Khoai lang: Khoai lang giàu protein, đường, vitamin, chất béo, canxi, muối vô cơ, sắt …Một lượng vừa đủ khoai lang có thể giúp bạn nuôi dưỡng lá lách, dạ dày, thận và da. Với khoai lang, dạ dày của bạn có thể chống lại cái lạnh trong mùa đông.

Người bệnh loét dạ dày nên ăn bí ngô: Bí ngô có chứa một lượng lớn Pectin. Pectin có hiệu quả có thể hấp thụ các vi khuẩn và các chất độc hại như kim loại nặng để làm sạch cơ thể của bạn. Đồng thời, pectin có thể bảo vệ dạ dày của bạn và làm giảm bớt loét dạ dày.

Đau dạ dày không nên ăn hoa quả, rau củ gì?

Ảnh hưởng của một loại thực phẩm nhất định lên mỗi người là khác nhau. Bạn sẽ cần phải tìm hiểu những loại thực phẩm nào gây ra các triệu chứng của bạn. Gia vị, chẳng hạn như hạt tiêu, tăng acid dạ dày và có thể kích thích dạ dày của bạn. Thức ăn có chứa sô cô la, vị cay, hoặc nhiều chất béo cũng có thể kích thích dạ dày của bạn. Đồ uống có chứa cồn hoặc caffeine cũng có thể gây ra các triệu chứng không tốt. Sau đây là một số thực phẩm mà bạn có thể cần phải hạn chế hoặc tránh.

Hoa quả không nên ăn:

Trái cây họ cam, quýt, bưởi
Cóc
Xoài chua

người bệnh đau dạ dày không nên ăn rau quả gì 1

Đồ uống nên tránh:

• Ca cao nóng, sữa sô cô la

• Sữa nguyên kem

• Bạc hà và trà bạc hà

• Cà phê thường và cà phê có chứa cà phê in

• Trà xanh và trà đen, cả loại thường và loại có chứa cà phê in

• Đồ uống chứa cồn

• Nước ép cam và nước ép bưởi

người bệnh đau dạ dày không nên ăn rau quả gì 2

Các loại gia vị

• Tiêu đen và tiêu đỏ

• Bột tỏi

• Ớt bột

Hỏi chuyên gia dinh dưỡng: Đau dạ dày nên ăn các loại hoa quả gì?

Câu hỏi: Tôi năm nay 42 tuổi, tôi bị đau dạ dày đã lâu, viêm xung huyết hang vị dạ dày. Tôi có uống thuốc tây nhưng vẫn bị đau. Sau đó tôi chuyển sang uống thuốc đông y, tôi uống thuốc này cũng thấy dễ chịu hơn. Hiện nay bệnh dạ dày của tôi cũng đã ổn định hơn trước rất nhiều. Tôi được biết khi bị bệnh dạ dày thì chế độ ăn uống rất quan trọng. Nghe mọi người nói nếu bị dạ dày thì không được ăn các loại hoa quả như chuối, hay đu đủ vì nó sẽ làm viêm loét dạ dày nặng hơn. Trong khi chuối và đu đủ là hai món ăn mà tôi rất thích, tôi muốn hỏi bác sĩ đối với bệnh dạ dày của tôi thì có thể ăn được chuối với đu đủ không? Tôi xin cảm ơn!

Trả lời của chuyên gia dinh dưỡng:

Chào chị. Đối với tất cả các bệnh kể cả bệnh dạ dày thì ngoài việc điều trị bằng thuốc thì chế độ ăn uống cũng có một vai trò quan trọng. Khi bị đau dạ dày chị vẫn có thể ăn được các loại hoa quả bình thường, tuy nhiên không nên ăn các loại hoa quả chua. Còn chuối và đu đủ chị vẫn có thể ăn được bình thường.

Chuối là loại quả giúp tăng cường năng lượng cho các vận động viên marathon vì chúng dễ tiêu hóa và thường không gây khó chịu trong dạ dày. Được biết đến với chức năng cải thiện các vấn đề về dạ dày, vì trong chuối chứa pectin – một hoạt chất giúp hệ tiêu hóa cân bằng và ổn định. Tuy nhiên chị không nên ăn chuối tiêu xanh khi đói vì có thể gây cồn cào đầy bụng, khó tiêu, nhất là khi chị đã có bệnh dạ dày. Vì thế nếu chị thích ăn chuối thì chị nên chọn ăn chuối tây, chuối ngự đã chín. Và chỉ ăn chuối khi đã ăn no, lúc đó chuối không chỉ phát huy tác dụng bảo vệ dạ dày mà còn giúp trung hòa axit trong dịch vị dạ dày.

Cũng giống như chuối, đu đủ chín cũng được liệt kê vào danh sách những loại quả thân thiện với dạ dày. Chị có thể ăn đu đủ chín một cách thường xuyên, vì trong đu đủ chín có chứa papain và chymopapain giúp tiêu thụ nhanh protein, xoa dịu dạ dày bằng cách thúc đẩy sản sinh các acidic lành mạnh có tác dụng kích thích tiêu hóa tốt hơn, giảm triệu chứng khó tiêu và có tác dụng nhuận tràng.

Trường hợp chị bị đau dạ dày thì không nên ăn các loại gia vị cay nóng, không nên uống bia rượu, thuốc lá. Ngoài ra chị nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày, không nên ăn quá no, cũng không nên để quá đói rồi mới ăn.

Leave a Reply