Kiến thức phòng bệnh, chữa bệnh, các bài thuốc dân gian.
Thông tin sức khỏe

Archive for the Dinh dưỡng trẻ em Category

Chia sẻ bí quyết giúp mẹ trị biếng ăn cho trẻ bằng Giá Đỗ

Chia sẻ bí quyết giúp mẹ trị biếng ăn cho trẻ bằng Giá Đỗ

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các mẹ đang nuôi con nhỏ nên chú ý đến giá trị dinh dưỡng có trong giá đỗ cũng như tất cả các loại rau mầm. Giá đỗ có chứa hàm lượng Vitamin như Vitamin A, B, E, C, thành phần đạm thực vật cao hơn các loại rau thông thường, giúp trẻ dễ tiêu hóa, tăng cân nhanh. Đặc biệt, ăn giá đỗ sẽ giúp bé hết biếng ăn nhờ hàm lượng kẽm và selen cao. Cùng Hoidapbacsi tìm hiểu những công dụng tuyệt vời của giá đỗ nhé! Các mẹ cùng tham khảo và chắc chắn sẽ biết được thêm một bí quyết đơn giản trị chứng biếng ăn cho bé. Hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời của giá đỗ Trong 100g giá đỗ xanh có 5,5g protid, 5,3g glucid, 38g Ca, 91mg P, 1,4mg Fe, 0,2mg vitamin B1, 0,13mg vitamin B2, 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B6, 10mg vitamin C, đặc biệt rất giàu vitamin E với hàm lượng 15-25mg và cung cấp 44 calo. Ngoài ra, giá đỗ còn “gây ấn tượng” với những ưu điểm cực hấp dẫn như: Nhiều protein nhất trong các rau củ thực vật Theo tiến sỹ Phan Bích Nga (Phó Trưởng Trung tâm khám tư vấn trẻ em –Viện Dinh dưỡng Quốc gia) giá đỗ làm từ đậu xanh mà đậu xanh có hàm lượng đạm thực vật cao nhất trong số các thức ăn từ thực vật. Hỗ trợ tiêu hoá cơm, cháo Trong giá đỗ còn có loại men tương tự amilaza để thủy phân tinh bột. Đặc biệt với trẻ ăn khó tiêu, nhất là trẻ mới tập ăn dặm, chưa quen tiêu hóa tinh bột hoặc những trẻ suy dinh dưỡng thiếu men dạ dày, tụy tương tự amilaza thì giá đỗ là một “trợ thủ” đắc lực Giá đỗ tốt hơn cả đỗ Giá đỗ thuộc nhóm rau mầm làm từ các loại đỗ: đỗ xanh, đỗ đỏ, đỗ vàng (đỗ tương), đỗ đen, đỗ nâu (đậu phộng). Điều kỳ diệu của giá đỗ là nó bổ hơn hạt đỗ cả chất và lượng. Qua quy trình ngâm ủ đỗ thành giá thì giá trị dinh dưỡng tăng cao: Vitamin B2 tăng 2-4 lần, caroten tăng 2 lần, vitamin C tăng 40 lần, vitamin B12 tăng 10 lần, nhóm B tăng 30 lần. Cách chọn giá sạch cho trẻ Mặc dù giá dỗ rất tốt nhưng nhiều chị em vẫn ngại ngần không dám cho con ăn vì nỗi lo giá dỗ ngâm thuốc kích thích tăng trưởng. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, một mẻ giá đỗ làm theo đúng quy trình sẽ mất từ 4-5 ngày còn giá ngậm thuốc kích thích chỉ mất từ 1-2 ngày. Vì vậy, giá ngậm thuốc có rất ít rễ. Mẹ chỉ cần nhìn vào rễ của giá là có thể phân biệt được giá sạch hay không. Cụ thể: – Giá ngậm thuốc có thân dài, ít rễ hoặc không có […]

Đọc chi tiết toàn bài

Trẻ 6 tháng đến 1 tuổi nên ăn dặm loại bánh nào là tốt nhất?

Trẻ 6 tháng đến 1 tuổi nên ăn dặm loại bánh nào là tốt nhất?

Khi trẻ bước vào tuổi ăn dặm các mẹ ngoài cho trẻ cháo để bổ sung dưỡng chất, nhiều mẹ còn bổ sung cho trẻ ăn dặm các loại bánh. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng trẻ sử dụng bánh ăn dặm không phù hợp với lứa tuổi sẽ dẫn đến nhiều trường hợp bị tiêu chảy, khó hấp thụ dưỡng chất, thậm chí không giúp răng trẻ phát triển tốt… Bài viết dưới đây, Hoidapbacsi sẽ tư vấn giúp các mẹ nên cho trẻ ăn dặm loại bánh nào là phù hợp với trẻ để các mẹ có  lựa chọn tốt nhất cho trẻ nhé! Không những là một thực phẩm hỗ trợ rất hiệu quả cho thời kỳ hình thành phản xạ nhai cho bé, bánh ăn dặm còn là món ăn tiện dụng giúp tiết kiệm thời gian của mẹ và được các bé cực yêu thích. Tùy theo cơ địa của từng bé, từ tháng thứ 4 đến tháng thứ 6, mẹ có thể bắt đầu bổ sung các sản phẩm ăn dặm với mục đích tăng cường lượng chất dinh dưỡng và hình thành phản xạ nhai cho con yêu. Bên cạnh việc chuẩn bị các thực phẩm tươi như rau, củ, thịt, cá, trứng, sữa để nấu bột, cháo cho con, các mẹ cũng đừng quên mua cho con yêu một vài hộp bánh ăn dặm để trong thời kỳ này. Với đặc điểm bánh mềm, xốp, giúp bé dễ nhai, ngoài ra con chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể bé, bánh ăn dặm ngày nay đã được rất nhiều bà mẹ biết tới và sử dụng thường xuyên cho con yêu. Dưới đây là một số loại bánh ăn dặm chứa nhiều chất dinh dưỡng mà các bé nhà bạn chắc chắn sẽ cực kỳ yêu thích: Nếu muốn bổ sung chất xơ cho con trong thời kỳ ăn dặm, mẹ nên bổ sung hộp bánh ăn dặm Gerber giá 85.000 đồng. Sản phẩm có ưu điểm xốp, dễ tan khi nhai, dùng được cho các bé đã biết ngồi và cầm ăn (khoảng 8 tháng trở lên). Nếu muốn bổ sung có bé nhiều vitamin để tăng cường sức đề kháng, bạn có thể mua cho bé hộp bánh que sữa chua giá 130.000 đồng. Sản phẩm có vị lúa mì mật ong, sữa chua làm từ sữa chua kem và trái cây hữu cơ, không có hương nhân tạo, không chất bảo quản, không đường hóa học. Ngoài ra, mẹ cũng có thể mua cho bé yêu một hộp bánh vị Keebler vị rau củ phô mai. Sản phẩm có trọng lượng 453g, có chứa tinh chất phô mai, rau củ và jambon, không chứa cholesterol. Mẹ có thể sắm cho bé sản phẩm bánh cây của hãng Wakodo đến từ Nhật Bản. Sản phẩm đặc biệt bổ sung chất sắt, ngoài ra cung cấp dưỡng chất cần thiết, rèn luyện khả năng nhai cho […]

Đọc chi tiết toàn bài

Những lưu ý quan trọng cần biết khi cho trẻ ăn hoa quả, trái cây

Những lưu ý quan trọng cần biết khi cho trẻ ăn hoa quả, trái cây

Hoa quả, trái cây là nguồn thực phẩm từ thiên nhiên chứa nhiều Vitamin, khoáng chất tốt cho sự phát triển thể chất của cả người lớn và trẻ em. Mùa hè này mẹ có thể cho trẻ ăn thêm hoa quả, trái cây tươi mát để bổ sung Vitamin và giải khát. Tuy nhiên, phải làm sao cho trẻ ăn đúng cách để trẻ hấp thụ được hết dinh đưỡng, khoáng chất của hoa quả thì không phải mẹ nào cũng biết. Chăm trẻ một cách khoa học với phương pháp cho trẻ hoa quả trái cây đúng các mẹ cũng nên lưu ý. Những chia sẻ từ các chuyên gia dinh dưỡng trong bài viết này sẽ tư vấn mẹ chế độ cho trẻ ăn hoa quả phù hợp với lứa tuổi của bé. Các mẹ cùng tham khảo nhé! Hoa quả có rất nhiều vitamin, trẻ ăn hoa quả rất tốt cho sức khoẻ… bất cứ bà mẹ nào cũng biết điều đó. Hầu hết chúng ta đều rất háo hức đợi đến khi con biết ăn dặm để cho con ăn những thìa hoa quả đầu tiên trong đời. Hoa quả có vị ngọt, thơm tự nhiên nên trẻ rất dễ ăn và rất thích ăn. Tuy nhiên, nếu cho con ăn không đúng cách, mẹ sẽ khiến bao công sức của mình… “đổ sông đổ bể’. Dưới đây là những lỗi sai “kinh điển” của các bậc cha mẹ: Cho con ăn hoa quả để “tráng miệng” sau bữa ăn Đây là một trong những lỗi sai rất phổ biến của mẹ Việt, bắt đầu từ nhu cầu ăn mặn xong thường cần có đồ ngọt ngọt để tráng miệng và đổi vị. Tuy nhiên, mẹ nên ghi nhớ: Hoa quả chỉ nên được ăn với một cái dạ dày “rỗng”, tức là trước đó, trẻ chưa từng được ăn gì. Cứ tưởng tượng, khi bé vừa ăn xong bát cháo lớn, mẹ cho con ăn them chút chuối. Hai thìa chuối đáng lẽ ra đã có thể đi thẳng vào ruột và được cơ thể hấp thụ. Vậy nhưng bát cháo lớn còn đang trong dạ dày đã cản trở chúng. Thêm vào đó, hoa quả vào ruột sẽ sản sinh ra axit. Các axit này sẽ làm hỏng các chất dinh dưỡng có trong “bát cháo” đang ở dạ dày bé, đồng thời gây ra đầy bụng, khó tiêu. Hẳn mẹ còn nhớ cảm giác vừa ăn tối xong mà ăn một quả chuối, ta sẽ “có hứng” đi toilet ngay lập tức. Đó là vì axit trong chuối ở dạ dày đã khiến bữa ăn bị “hỏng” và cơ thể muốn tống chúng ra ngoài. Đừng để điều đó xảy ra tương tự với bé. Lời khuyên hợp lý nhất, đó là cho trẻ ăn hoa quả vào bữa chiều hoặc 30 phút trước khi mẹ dự định cho bé ăn bất cứ thứ gì. Ép hoa quả lấy nước uống cho […]

Đọc chi tiết toàn bài

Nguyên nhân và cách chữa bệnh biếng ăn ở trẻ giúp trẻ ăn ngon chóng lớn

Nguyên nhân và cách chữa bệnh biếng ăn ở trẻ giúp trẻ ăn ngon chóng lớn

Việc ăn uống đầy đủ sẽ giúp bé lớn lên khỏe mạnh và thông minh. Tuy nhiên, tình trạng biếng ăn ở trẻ ngày càng phổ biến khiến các mẹ hết sức lo lắng. Thay vì tìm đủ mọi cách chữa trị, ban đầu các mẹ nên tìm hiểu nguyên nhân tại sao bé lại biếng ăn để tìm ra cách chữa trị kịp thời và đúng hướng nhé! Cùng tham khảo những chia sẻ của các chuyên gia dinh dưỡng trẻ em để hiểu rõ nguyên nhân làm trẻ biến ăn và một số sai lầm của mẹ Việt trong việc chuẩn bị bữa ăn cho bé. Hi vọng bài viết này sẽ giúp các mẹ đỡ lo lắng hơn khi chăm  con.  Nguyên nhân nò dẫn đến trẻ biếng ăn? 1. Mẹ không làm gương cho trẻ Thói quen ăn uống và một phần khẩu vị của trẻ chịu ảnh hưởng rất nhiều khẩu vị của cha mẹ cũng như nề nếp của gia đình. Chính vì thế mà điều đầu tiên mẹ có thể làm để giúp trẻ có một chế độ ăn uống lành mạnh đó chính là người lớn cũng phải làm những việc tương tự, ít nhất là trước mặt trẻ. Nếu bạn ghét ăn thịt, bạn muốn giảm cân, chồng bạn lại ghét ăn rau, chỉ ưa đồ xào rán..vậy làm sao các chị em lại có thể ‘ôm mộng’ hi vọng con mình sẽ ăn uống khoa học? Các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyến khích các gia đình ngoài việc xây dựng các loại thực đơn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe còn phải tạo một môi trường ăn uống vui vẻ, hạnh phúc để trẻ em cùng tham gia. Những biểu hiện như: ăn kiêng, ăn quá nhiều, không ăn rau hay đơn giản là để trẻ ăn một tôi cũng mang đến những tác động xấu về mặt tâm lý khiến trẻ dễ mắc phải các vấn đề ăn uống. 2. Đừng đổi chác hay treo thưởng cho miếng ăn của con Con trai tôi đã từng rất ghét ăn rau. Lo con không đủ chất dinh dưỡng, tôi đã nghĩ phải làm mọi cách để con chịu ăn rau mới thôi. Mỗi lần đến bữa ăn, tôi đều nói với con rằng: “Con ăn rau ngoan rồi lát mẹ cho kẹo”. Sau này tôi mới biết việc trao đổi như vậy sẽ không làm thay đổi khẩu vị của con mà thậm chí còn khiến con có suy nghĩ rằng kẹo còn có giá trị hơn so với thịt và rau. 3. Ép trẻ ăn Trước đây tôi suy nghĩ rất đơn giản: trẻ cứ ăn được càng nhiều thì càng tốt và làm mọi cách để con trai tôi phải ăn nhiều nhất có thể. Đôi khi tôi đã bỏ qua cảm giác no của con và cứ ép để con ăn hết bát bột mới thôi. Nhưng thực sự điều này không chỉ làm trái với […]

Đọc chi tiết toàn bài

Kinh nghiệm giúp trẻ ăn dặm đúng cách và biết nhai cơm sớm

Kinh nghiệm giúp trẻ ăn dặm đúng cách và biết nhai cơm sớm

Trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm nhiều mẹ lúng túng không biết nên cho trẻ ăn như thế nào là đúng cách, cung cấp đủ nhu cầu năng lượng và dinh dưỡng hợp lý để trẻ phát triển được toàn diện. Chuyên mục kỳ này sẽ mách nhỏ mẹ bí quyết giúp mẹ có kế hoạch cho trẻ ăn dặm một cách khoa học nhất cho sự phát triển của trẻ nhé! Thời điểm cho trẻ ăn dặm theo chuẩn WHO: Trẻ được 6 tháng tuổi: nặng 7,3 kg, cao 65.7 cm. Các chuyên gia về nhi khoa đã có những khuyến cáo về độ tuổi ăn dặm nên bắt đầu từ 6 tháng trở lên, các mẹ không nên cho trẻ ăn dặm quá sớm vì có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của con. Tuy nhiên, mỗi bé lại có đặc điểm và tốc độ phát triển khác nhau. Nhiều bà mẹ lần đầu cho con ăn dặm đã phân vân không biết đâu là thời điểm thích hợp để cho con ăn dặm và bữa ăn dặm cần đáp ứng những tiêu chí nào? Dưới đây là bí kíp giúp các bà mẹ trẻ chuẩn bị bữa ăn dặm ngon miệng, đủ dinh dưỡng cho con, đồng thời bắt đầu tập cho bé thói quen “giờ ăn là giờ vui”. Dấu hiệu “Bé muốn ăn dặm” Thời điểm cho bé ăn dặm cần cân nhắc về cân nặng, giới tính của trẻ. Theo tiêu chuẩn của WHO thì: – Trẻ gái 6 tháng tuổi: nặng 7,3 kg, cao 65.7 cm – Trẻ trai 6 tháng tuổi: nặng 7.9 kg, cao 67,6 cm Ngoài ra có 1 số dấu hiệu nhận biết thời điểm bé có nhu cầu ăn bữa bổ sung như: – Sau khi bú mẹ, bé vẫn khóc và muốn bú thêm – Hay thức dậy nửa đêm để đòi bú trong khi trước đó bé ngủ ngoan. – Khi thấy mọi người ăn, bé tỏ ra thích thú, mắt theo dõi tập trung động tác lấy thức ăn, nhai, nuốt thức ăn của người lớn, tay chân khua khoắng muốn với cầm thức ăn. Bữa ăn dặm cân bằng dinh dưỡng Mẹ nên cho bé ăn làm nhiều bữa nhỏ, đồng thời lưu ý nguồn protein trong thức ăn phải có đủ axit amin cần thiết. Khi mẹ cho bé bú, chất béo có trong sữa mẹ đã cung cấp 50% năng lượng cho bé. Chế độ ăn bổ sung thường có độ đậm năng lượng thấp do nguồn thức ăn nghèo chất béo. Đó chính là lý do vì sao, cần bổ sung chất béo ( dầu,mỡ) vào chế độ ăn cho bé. Ngoài ra, bữa ăn của bé cần có đủ vitamin và khoáng chất. Tùy theo chế độ ăn của bà mẹ mà hàm lượng vitamin cần thiết trong sữa mẹ thay đổi, do đó chế độ ăn của bà mẹ mang thai và cho con bú cần phải […]

Đọc chi tiết toàn bài

Thông tin cần biết về giá trị dinh dưỡng của 7 loại thịt dành cho bé ăn dặm

Thông tin cần biết về giá trị dinh dưỡng của 7 loại thịt dành cho bé ăn dặm

Thịt là một trong những thực phẩm chứa lượng dinh dưỡng rất cao, nếu sử dụng hợp lí thịt sẽ rất hiệu quả đối với sự phát triển của cơ thể. Các mẹ thường có quan niệm sai lầm rằng thịt nào cũng giống nhau, thực tế các loại thịt ngoài khác nhau về dinh dưỡng mỗi một loại thịt còn chia ra nhiều loại. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng thịt được cấu tạo từ các dây xơ cơ bắp được liên kết với các tế bào mô và mỡ, vì vậy thịt là nguồn cung cấp chất đạm, khoáng chất , Vitamin nhóm B ngoài ra thịt còn giúp tạo cơ thể rắn chắc, chuyên mục Hoidapbacsi kì này sẽ mách nhỏ mẹ “bí quyết” chọn những loại thịt nhiều dinh dưỡng cho bé nhé! 1. Thịt bò cho bé Độ giàu dinh dưỡng cho bé: Bò 8 điểm; Bê: 6 điểm Các loại thịt đỏ như thịt bò luôn có tiếng trong việc chứa nhiều chất sắt và folate cho trẻ. Thịt bò cũng là một trong những loại thịt trẻ sơ sinh dễ tiêu hóa nhất. Tuy nhiên, không phải miếng thịt bò nào cũng nhiều chất như nhau. Thịt bò được phân loại dựa theo lớp thịt và hàm lượng chất béo có trong thịt. Càng nhiều chất béo thì thịt càng mềm. Thông thường khi lựa chọn thịt bò cho trẻ, mẹ nên chọn loại thịt nạc. có khoảng 80% nạc và 20% chất béo. Để biết đâu là miếng bò nhiều chất béo, mẹ có thể nhìn màu sắc của miếng thịt: những miếng thị có màu sáng và các sợi mỡ chạy dọc như vân cẩm thạch thì sẽ có nhiều chất béo hơn, thịt màu càng tối thì càng có ít chất béo. Những phần thịt bò nhiều chất béo nhất là: Dẻ sườn bò, Ức bò. Phần thịt bò hợp cho trẻ nhất là filet hay còn gọi là thăn bò. Phần thịt thăn bò này vừa mềm, lại không có quá nhiều sợi mỡ, phù hợp cho bé ăn dặm. 2. Thịt gà Độ giàu dinh dưỡng cho bé: 6 điểm Thịt gia cầm thường được mẹ Tây sử dụng như món đạm đầu tiên của trẻ ăn dặm. Trong đó, thịt gà là ưu tiên hàng đầu vì ít mỡ và nạc hơn thịt đỏ. Tuy nhiên, khi chọn thịt gà cho bé, mẹ nên lưu ý: Loại thịt: Từng phần thịt gà lại có lượng calo và chất béo khác nhau. Thường những phần thịt trắng như ức hay lườn sẽ ít calo, chất béo và cholesterol hơn thịt nâu như đùi và má đùi. Thịt cánh gà bỏ da cũng thuộc loại ngon bổ và là lựa chọn tốt cho bé. Màu sắc: Mỗi vùng thịt trắng hay thịt nâu của gà đều có điểm mạnh và điểm yếu riêng. Thịt trắng thì nạc và ít cholesterol hơn thịt nâu. Tuy nhiên thịt nâu lại […]

Đọc chi tiết toàn bài

Hướng dẫn mẹ cách nấu 3 món cháo lươn thơm ngon cho bé biếng ăn

Hướng dẫn mẹ cách nấu 3 món cháo lươn thơm ngon cho bé biếng ăn

Trẻ bước vào tuổi ăn dặm tình trạng trẻ biếng ăn, sút cân, thiếu dinh dưỡng luôn là nỗi lo lắng của nhiều mẹ. Vậy sao các mẹ không thử thay đổi thực đơn hằng ngày bằng cách bổ sung nhiều món cháo dinh dưỡng? Trong số đó hẳn mẹ không thể bỏ qua món cháo lươn giàu dinh dưỡng giúp bé không bị ngán và cứng cáp hơn. Thịt lươn đã không còn xa lạ đối với các bà mẹ nội trợ và chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu các mẹ có thể tự nấu được những món cháo lươn ngon cho bé tại nhà. Cùng Hoidapbacsi tham khảo 3 cách nấu món cháo lươn bên dưới để cho ăn dặm ít nhất 1 lần để trẻ được bổ sung nhiều dưỡng chất, phát triển toàn diện hơn nhé! Giá trị dinh dưỡng của thịt lươn dành cho trẻ Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao. Trong 100g thịt lươn gồm có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo. Ngoài ra, thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci. So với các loại như hến, tôm đồng, cua đồng, thịt lươn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Vì thế, thịt lươn luôn được chọn lựa là thức ăn bồi bổ cho người bệnh, người già và trẻ nhỏ. Công dụng tuyệt vời của thịt lươn đối với sức khỏe Thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci. Theo Đông y, lươn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương sống, trĩ nội, phong thấp, bệnh huyết trắng của phụ nữ. Tuy nhiên, thai phụ không nên ăn thịt lươn. Với đặc tính bổ dưỡng và sinh khí huyết, máu lươn có tác dụng tăng cường dương khí, giúp lưu thông máu huyết, trị được chứng khô miệng, đau nhức trong tai và tăng cường khả năng tình dục. – Chữa bệnh tiêu chảy: Nếu phân có đờm, nhớt và máu: nướng một con lươn nước ngọt sau khi bỏ phần gan và tạng phủ. Sau đó, rang với 10g đường vàng để tán thành bột. Uống bột với nước ấm ngày từ 3 đến 4 lần, mỗi lần từ 1 đến 2 muỗng cà phê. – Chữa bệnh phong thấp: Nên ăn lươn hầm (um) chung với rau ngổ và sả. – Chữa bệnh trĩ: Ăn thịt lươn nước ngọt hoặc lươn biển để giúp cầm máu và trị búi trĩ. Khi nấu lươn nên dùng nồi bằng đất để giảm bớt mùi tanh của lươn. Mổ lươn theo cách cổ truyền là không dùng dao mà dùng cật tre vót mỏng để tránh sự tương khắc giữa […]

Đọc chi tiết toàn bài

Bí quyết nấu các món ăn dặm bổ dưỡng từ củ cải trắng cho bé

Bí quyết nấu các món ăn dặm bổ dưỡng từ củ cải trắng cho bé

Củ cải được mệnh danh là “nhân sâm” giá rẻ có chứa nhiều Vitamin C, canxi, chất xơ và protein. Tuy mang trong mình nhiều dưỡng chất như thế nhưng rất ít người chú ý đến nguồn dinh dưỡng tuyệt vời này. Củ cải trắng rất lành tính với trẻ bắt đầu ăn dặm, khi nấu cháo cùng củ cải cháo sẽ có hương vị ngọt đậm đà giúp rút ngắn quá trình đào thải chất độc ra ngoài cơ thể, làm sạch hệ tiêu hóa, loại bỏ độc tố khó tiêu trong dạ dày trẻ. Sẽ rất sai lầm nếu mẹ bỏ quên củ cải trắng trong thực đơn của trẻ. Trong bài viết này, Hoidapbacsi sẽ chia sẻ cho các mẹ “bí quyết nấu các món ăn dặm bổ dưỡng từ của cải trắng cho bé” và những thông tin về công dụng tuyệt vời củ cải trắng. Giá trị dinh dưỡng của củ cải dành cho bé yêu Kết quả phân tích cho thấy, trong 100g củ cải có 1.4g protid, 3.7g glucid, 1.5g xenluloza, 40mg canxi, 41mg photpho, 1.1mg sắt, 0.06mg vitamin B1, 0.06mg vitamin B2, 0.5mg vitamin PP, 30mg vitamin C… Lá và ngọn củ cải còn chứa tinh dầu và một hàm lượng đáng kể vitamin A, C. Củ cải là thực phẩm tốt nhất trong các loại rau, thành phần dinh dưỡng phong phú, hàm chứa phong phú vitamin B và nhiều loại khoáng chất, trong đó hàm lượng vitamin C nhiều gấp 10 lần so với quả Lê. Củ cải còn có tác dụng chống vi rút, chống ung thư. 1. Trong củ cải hàm chứa nhiều chất xơ có thể kích thích dạ dày, đường ruột nhu động, giảm bớt thời gian lưu lại của “chất thải” ở trong đường ruột, phòng chống ung thư kết tràng và ung thư trực tràng. 2. Acid ribose kép trong củ cải có tính chịu đựng khá cao đối với chất xúc tác ở trong khoang miệng. Khi nuốt vào không dễ bị thoái biến, không có tác dụng phụ. 3. Trong củ cài hàm chứa dầu cải và glycoside, có thể phát huy tác dụng đối với nhiều loại chất xúc tác, hình thành nên thành phần chống ung thư có vị cay cay. Vì vậy, củ cải càng cay, thành phần này càng nhiều, khả năng chống ung thư cũng càng tốt. Thêm vào đó, củ cải chứa chất ngọt tự nhiên, giúp món cháo của bé thêm thơm ngon đậm đà. Điều này hẳn mẹ nào cũng rõ. Vậy nhưng chẳng phải tự nhiên mà người Trung Quốc coi củ cải như một loại “nhân sâm” giá rẻ. Mẹ sẽ ngạc nhiên trước những lợi ích bất ngờ của củ cải đối với sức khỏe của con. Lý do bé nên ăn củ cải Chữa ho, tiêu đờm: Trong củ cải hàm chứa một lượng chất cay nhất định. Điều này làm cho củ cải có một vị cay tự nhiên. […]

Đọc chi tiết toàn bài

5 món ngon từ đu đủ giúp bé ăn dặm không bị táo bón

5 món ngon từ đu đủ giúp bé ăn dặm không bị táo bón

Bé nhà bạn đang ở độ tuổi ăn dặm nhưng bị táo bón khiến bạn lo lắng vô cùng. Bạn nên làm gì lúc ấy? Lời khuyên dành cho bạn là cần bổ sung món đu đủ giàu chất dinh dưỡng cùng chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Đây là loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng trẻ em xếp vào 1 trong 10 loại trái cây ăn dặm tốt nhất dành cho bé. Các mẹ cùng Hoidapbacsi tìm hiểu những giá trị dinh dưỡng từ đu đủ và học hỏi thêm 5 món ngon chế biến đơn giản, hương vị hấp dẫn cho thực đơn ăn dặm của bé nhé! Bảo đảm bé nhà bạn sẽ mê tít những món này ngay. Giá dinh dưỡng của đu đủ đối với bé Nhiều cha mẹ quyết định chọn đu đủ là món cuối cùng trong thực đơn ăn dặm của bé. Những thức ăn được coi là dễ tiêu hóa nhất khi bé tập ăn dặm là khoai lang, bơ, chuối… và đu đủ được xếp sau danh sách này. Đu đủ chín là loại quả giàu dinh dưỡng. Nó chứa nhiều vitamin C (giúp cơ thể hấp thụ sắt), vitamin A và cả vitamin E. Đu đủ cũng dồi dào chất xơ và axit folic. Giống như xoài, đu đủ cũng là một loại quả mà thời điểm cha mẹ cho bé ăn đu đủ là khác nhau. Một số cha mẹ chọn đu đủ là món cho bé tập ăn dặm nhưng cũng có cha mẹ để bé làm quen với đu đủ muộn hơn. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, bạn có thể cho bé ăn đu đủ ở tháng thứ 7 nhưng nếu muốn cho bé ăn sớm hơn (khoảng tháng thứ 6) thì điều đó cũng không gây nguy hiểm gì. Cách chọn đu đủ ngon Khi mua đu đủ tươi, các mẹ nên chọn quả có vỏ màu vàng đậm hoặc màu cam, không có vết thâm, bầm dập hay những nhược điểm khác. Một quả đu đủ chín sờ thấy mềm nhưng không nhũn và có mùi thơm. Chọn quả dài, cầm nặng tay, chín đều, cuống còn nhựa dính thì ăn vừa ngọt lại thơm ngon, ít hột, thịt dầy. Quả đu đủ dù to, tròn, trông thì chín nhưng cuống đã khô nhựa là đu đủ chín dấm, về ăn nhiều hột, thân mỏng. Mách nhỏ các mẹ là nên tránh mua đu đủ nếu trời mưa trước đó một vài ngày vì đu đủ ăn sẽ nhạt. Cách rửa đu đủ Các mẹ để nguyên vỏ và rửa đu đủ dưới vòi nước đang chảy để loại bỏ hết bẩn bám trên quả. Sau đó ngâm đu đủ với hỗn hợp nước gồm một phần dấm trắng và ba phần nước sạch để loại bỏ vi khuẩn. Cách chế biến đu đủ Các mẹ gọt vỏ đu đủ đi, sau đó bổ dọc quả […]

Đọc chi tiết toàn bài

Hướng dẫn nấu súp bí đỏ và súp khoai tây đậu Hà Lan cho bé ăn dặm

Hướng dẫn nấu súp bí đỏ và súp khoai tây đậu Hà Lan cho bé ăn dặm

Súp khoai tây luôn là lựa chọn của mẹ trong việc xây dựng thực đơn ăn dặm vì sự bổ dưỡng của nó. Thế nhưng, nếu dùng hoài một loại súp bé sẽ dễ chán nên mẹ có thể kết hợp nấu món súp này với bí đỏ, khoai tây và đậu Hà Lan để kích thích cảm giác ngon miệng cho bé. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cách nấu súp bí đỏ và súp khoai tây đậu Hà Lan cho bé ăn dặm từ các chuyên gia dinh dưỡng trẻ em. Các mẹ cùng dành ít phút để góp thêm một món ngon, bổ vào thực đơn ăn dặm cho bé. Súp khoai tây bí đỏ cho bé Cách nấu súp bí đỏ khá đơn giản, mặc dù nguyên liệu có vẻ cầu kì – đây là một món ăn rất thơm ngon. Nguyên liệu nấu món súp khoai tây bí đỏ cho bé: (cho 5-6 người ăn) – 900g bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông – 3 củ khoai tây, gọt vỏ, thái khối vuông – 1 củ hành tây, thái nhỏ – 2 que cần tây, thái nhỏ – 850g nước dùng gà – 2 thìa bơ, – 1 lá bay leaf (lá nguyệt quế – tạo mùi thơm cho món súp) – muối, đường – bột gừng, bột nghệ, bột quế – 355ml sữa tươi ít béo Cách nấu súp khoai tây bí đỏ: – Xào hành tây và cần tây với bơ đến khi chín mềm. Cho nước dùng gà, đường, lá bay, muối, bột gừng, nghệ và quế vào, quấy đều. Sau đó bỏ bí đỏ và khoai tây vào, nấu sôi rồi giảm nhiệt, hầm khoảng 15-20 phút đến khi bí và khoai mềm. – Tắt bếp, để nguội bớt, gắp bỏ lá bay. Cho hỗn hợp vào máy sinh tố xay nhuyễn rồi đổ lại nồi. Cho sữa tươi vào, quấy đều và đun cho nóng trở lại là được. Súp khoai tây đậu Hà Lan cho bé Đây là món súp dễ thực hiện, giàu vitamin và các dưỡng chất khác. Lưu ý: Trong hướng dẫn này có cho tiêu vào súp, tuy nhiên nếu bạn nấu cho trẻ nhỏ thì không cho tiêu và giảm bớt lượng tỏi. Nguyên liệu làm món súp khoai tây đậu Hà Lan 4 tép tỏi bằm 2 thìa dầu oliu ½ chén hành tây cắt nhỏ 2 củ khoai tây ruột vàng, gọt vỏ, cắt 4 2 tô nước dùng 1 cây thì là nguyên củ, xé sợi 1 chén trái đậu hà lan non ½ thìa muối, tiêu Sữa chua (tùy thích) Cách làm súp khoai tây đậu hà lan: 1. Xào tỏi với dầu cho thơm, thêm thành tây vào xào mềm. Sau đó, cho khoai tây, nước dùng vào đun sôi, châm thêm nước khi cần. Đun nhỏ lửa trong 18 phút cho khoai mềm. 2. Xay hỗn hợp súp trên cho mịn, trút trở lại nồi. Thêm […]

Đọc chi tiết toàn bài
Page 3 of 41234