Kiến thức phòng bệnh, chữa bệnh, các bài thuốc dân gian.
Thông tin sức khỏe

Các cách giảm mỡ máu tự nhiên giúp ngăn ngừa đột quỵ

Giảm mỡ máu là yếu tố cực kỳ quan trọng và bắt buộc để tránh nguy cơ đột quỵ do tai biến mạch máu não. Giảm mỡ máu có nhiều cách, trong đó hiệu quả nhất và an toàn nhất là sử dụng những nguyên liệu có trong tự nhiên.

Có nhiều yếu tố gây ra nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ (tai biến mạch máu não). Gen và giới tính đóng một yếu tố quan trọng nhưng đối với chúng ta thực phẩm là yếu tố quan trọng nhất. Dưới đây là 15 lời khuyên ăn uống lành mạnh có thể giúp bạn trong “cuộc chiến” chống mỡ máu cao, từ đó giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

1. Ăn ít thịt: Thay vì ăn thịt như một món chính thì hãy “độn” một ít thịt vào chế độ ăn uống của bạn. Cắt bỏ mỡ và da từ thịt và gia cầm. Tránh các chất béo từ thịt bò, thịt heo, cừu. Thay vào đó là các loại thịt nạc, cá hoặc thịt gia cầm trắng không da. Khi ăn bên ngoài, nên chọn một phần ít thịt, ăn chay hoặc các món cá.

2. Lựa chọn các loại sữa ít béo. Tránh các thực phẩm từ sữa có chứa sữa hoặc kem, thay vào đó nên sử dụng các thực phẩm ít chất béo hoặc không béo.

3. Cẩn thận với những món ăn nhẹ. Chọn đồ ăn nhẹ ít chất béo (bỏng ngô, cà rốt, trái cây khô hoặc các loại trái cây tươi) thay cho khoai tây chiên, kẹo ngọt. Tránh dự trữ các sản phẩm làm sẵn, trừ khi chúng có ít chất béo bão hòa hoặc không có chất béo chuyển hóa.

4. Cắt giảm chất béo bão hòa trong nấu ăn. Sử dụng các loại dầu nấu ăn lỏng thay cho bơ hay bơ thực vật. Sử dụng chảo không dính. Thay vì chiên, bạn hãy nướng, hấp hoặc hầm thức ăn.

5. Tránh dầu cọ và dầu dừa. Hầu hết các loại dầu thực vật là không bão hòa nhưng dầu cọ và dầu dừa chủ yếu chứa chất béo bão hòa. Nên chọn dầu hoa cải, hướng dương, dầu cây rum, ngô, đậu tương, dầu ô liu và các loại dầu đậu phộng.

6. Giảm cholesterol. Cố gắng ăn ít hơn 200 mg cholesterol mỗi ngày. Không ăn quá 4 lòng đỏ trứng gà mỗi tuần, chỉ 2 lòng đỏ trứng gà có thể thay thế cho cả quả trứng trong công thức nấu ăn. Ăn không quá 200g thịt nạc, cá, thịt gia cầm. Tránh các loại thực phẩm giàu cholesterol như gan, não, thận.

7. Tăng lượng carbonhydrat và chất xơ. Các loại trái cây và rau quả, các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu (đậu khô và đậu Hà Lan) có ít calo và nhiều chất xơ. Ăn nhiều chất xơ hòa tan trong nước như yến mạch và các loại trái cây. Đây là loại chất xơ có thể làm giảm đáng kể mức mỡ màu khi kết hợp với chế độ ăn uống ít chất béo.

8. Ăn trái cây và rau để bảo vệ trái tim của bạn.

giảm mỡ máu tự nhiên 1

9. Ăn vừa phải các loại hạt. Các loại hạt có liên quan đến giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Các loại hạt có nhiều protein có lợi cho sức khỏe nhưng lại chứa nhiều calo, ăn nhiều có thể gây tăng cân.

10. Thêm cá vào chế độ ăn uống của bạn. Những quốc gia có lượng cá tiêu thụ nhiều có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch thấp. Cũng như các loại hạt, dầu cá có chứa các axit béo omega-3 và omega-6. Bởi vì cơ thể chúng ta không thể tạo ra các dưỡng chất này, chúng ta phải ăn các thực phẩm chứa chúng để tăng cường sức khỏe, trong đó bao gồm cả việc cải thiện mức độ mỡ máu.

11. Giảm muối. Huyết áp cao là một yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim mạch. Chế độ ăn muối nhiều sẽ làm tăng nguy cơ cao huyết áp.

12. Tránh các chất béo chuyển hóa. Chất béo chuyển hóa làm tăng lượng cholesterol xấu LDL và làm giảm lượng cholesterol tốt HDL. Bạn nên tránh ăn hoặc ăn rất ít các thức ăn mà trên nhãn có ghi “có dầu thực vật hydrogen hóa một phần” – những sản phẩm này chứa rất nhiều các chất béo chuyển hóa.

13. Uống rượu trong chừng mực. Uống rượu vừa phải có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tuy nhiên, nếu uống nhiều sẽ phủ nhận lợi ích này. Phụ nữ uống không quá 1 ly và nam giới chỉ nên uống 1-2 ly mỗi ngày.

14. Đọc kỹ nhãn dán sản phẩm. Tránh những thức ăn chế biến sẵn có các chất sau đây đứng đầu trong thành phần: thịt mỡ, dầu dừa hay dầu cọ, kem, bơ, lòng đỏ hoặc lòng trắng trứng nấu chín, sữa nguyên kem, mỡ lợn, bơ ca cao, sô cô la, chất béo hoặc dầu bị hydro hóa một phần.

15. Thay đổi chiến lược. Nếu trong 3 tháng ăn uống lành mạnh không làm giảm mỡ máu và lượng cholesterol xấu LDL thì bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng. Nếu các chỉ số này vẫn không thay đổi sau 6 tháng thì bạn có thể xem xét sử dụng các loại thuốc hỗ trợ.

Giảm mỡ máu tự nhiên

Việc dư thừa hàm lượng cholesterol trong máu chính là nguy nhân dẫn đến những căn bệnh nguy hiểm như đột quỵ, các bệnh liên quan đến tim mạch, cao huyết áp…

Tuy nhiên, nếu chỉ áp dụng một chế độ ăn uống hợp lý thì không thể chắc chắn rằng sẽ nhanh chóng cải thiện được tình trạng như hiện nay. Mà ngoài ra bạn còn cần phải tuân thủ một phương thức sống thật khoa học, ví như bạn cần phải tập luyện thật đều đặn, kiêng uống rượu và sử dụng chất kích thích..

Mặc dù vậy, một chế độ ăn uống khoa học vẫn là tiêu chí hàng đầu mà bạn cần phải tiến hành, để giúp loại trừ hoặc hạ bớt hàm lượng cholesterol trong máu.

Đầu tiên xin nhấn mạnh, bạn nên hạn chế hay tự kiểm soát việc thu nạp các chất béo trong khi ăn uống nhất là chất béo no.

Chất béo no hay chất béo bão hòa chính là tác nhân chính làm tăng hàm lượng cholesterol xấu trong máu. Nó tập trung chủ yếu trong các loại thực phẩm như thịt, các đồ ăn chế biến từ bơ, sữa.

Bên cạnh đó, bạn cần bổ sung thêm các loại chất xơ, có tính chất tự hòa tan như đậu lăng, đậu hột, bột yến mạch. Bởi chúng là những loại thực phẩm chức năng có khả năng làm giảm mỡ trong máu. Mỗi tuần bạn nên ăn những loại thực phẩm nêu trên khoảng vài lần để mau chóng đem lại hiệu quả.

Ngoài ra, cần ăn thêm các loại thực phẩm sau, để loại trừ được khả năng mắc các bệnh có liên quan đến tim mạch và cũng như các căn bệnh nguy hiểm khác do cholesterol gây ra:

Táo giúp tiêu mỡ

Táo không chỉ là một loại trái cây ngon ngọt, mà còn giúp tiêu mỡ, giảm béo. Các nhà khoa học Nhật đã nhấn mạnh rằng, mỗi ngày ăn từ một đến hai quả táo ( khoảng 400g ) có thể giúp hạ thấp lượng chất béo trung tính trong máu vốn có thể gây xơ cứng động mạch, tăng nguy cơ đột qụy và cao huyết áp.

Rau cần giúp giảm mỡ trong máu

Rau cần là một loại rau rất quen thuộc trong đời sống hàng ngày. Ngoài việc cung cấp một lượng lớn các chất xơ, nó còn có tác dụng chính là làm mát gan, giảm mỡ trong máu, thúc đẩy quá trình bài tiết các chất phế thải và làm sạch huyết dịch.

Nấm

Các loại nấm như ngân nhĩ, mộc nhĩ đen, nấm mỡ, nấm rơm… đều có tác dụng điều tiết giúp cho máu lưu thông dễ dàng, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, điều chỉnh rối loạn lipid máu, giảm cholesterol và triglycerid.

Dầu cá

giảm mỡ máu tự nhiên 2

Đặc biệt các loại dầu cá được chiết xuất từ các loại cá như cá thu, cá chình, cá ngừ, cá trích và cá hồi, có chứa một hàm lượng lớn omega – 3 axit (chất mà cơ thể không thể tự tổng hợp được) rất tốt cho tim mạch, hạn chế đến mức tháp nhất nguy cơ bị đột quỵ, cao huyết áp và nhất là mau chóng giúp hạ bớt mỡ trong máu. Chính vì thế, bạn đừng quên bổ sung dầu cá hay ăn cá mỗi ngày vào thực đơn của mình.

Giảm mỡ trong máu tự nhiên nhờ Dầu dừa

Dầu dừa có chứa chất béo bão hòa, và hơn một nửa trong số đó có nguồn gốc từ axit lauric – lipid duy nhất chiến đấu với vi khuẩn và cải thiện lượng cholesterol. Lipid được bổ sung trong chế độ ăn uống từ dầu dừa thực sự làm giảm béo bụng, giảm mỡ máu. Một hoặc hai muỗng canh dầu dừa hàng ngày giúp ăn giảm cân nhanh và thu nhỏ vòng eo.

Dầu dừa đem lại lợi ích gì?

giảm mỡ máu tự nhiên 3

Dầu dừa được chứng minh là có khả năng giảm cân vì giống như mọi chất béo khác, dầu dừa làm tăng cảm giác no lâu, khiến bạn không có nhu cầu thèm ăn hoặc ăn vặt. Nếu như các chất béo từ thực phẩm sau khi vào cơ thể sẽ bị trữ lại, khiến bạn tăng cân nhanh chóng thì sử dụng dầu dừa sẽ giúp tiêu hao các phần mỡ thừa này nhờ chuỗi tri glycerides.

Dầu dừa giúp tăng quá trình trao đổi chất, đốt cháy lượng mỡ thừa rất hiệu quả. Không chỉ vậy, sử dụng dầu dừa một thời gian còn cảm thấy ít mệt mỏi, ốm đau, đó là nhờ dầu dừa giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, giúp da mịn màng, tươi tắn hơn.

Cách tốt nhất để sử dụng dầu dừa cho giảm cân là sử dụng nó trong thực phẩm. Đây là cách dùng dầu dừa rất thông dụng để có được quá trình giảm cân tự nhiên.

Cách sử dụng

Để giảm cân với dầu dừa, trước tiên bạn nên để cơ thể làm quen với dầu dừa một cách từ từ. Trước tiên chỉ nên sử dụng 2 thìa mỗi ngày, sau đó tăng lên 4 thìa, cách này không chỉ giúp giảm cân mà còn giúp tăng cường sức khỏe.

Với dầu ăn sử dụng để chiên xào, bạn cũng nên thay thế với dầu dừa. Cách này không chỉ giúp tạo hương vị thơm cho món ăn, mà còn rất an toàn với sức khỏe. Ngay cả khi bạn thích món nướng, hay làm bánh thì cũng có thể thay thế dầu và bơ bằng dầu dừa.

Cách làm dầu dừa như thế nào? Bạn mua dừa nạo sẵn ở chợ, về vắt lọc lấy nước và nấu lên là đã có được một lọ dầu dừa. Sau đây sẽ hướng dẫn cụ thể hơn:

Nguyên liệu: 1 kg dừa khô nạo sẵn, 2 ly nước (400ml).

Thực hiện:

– 1kg dừa nạo cho vào cái thau to, thêm 400ml nước vào nhào trộn đều trong 5 – 10 phút.

– Vắt lấy nước cốt (lọc qua cái ray).

– Đổ nước cốt vào chảo, đun lửa lớn.

– Khi chảo bắt đầu sôi, thỉnh thoảng bạn nên dùng đũa đảo đều để tránh bị cháy ở đáy.

– Lúc nước bắt đầu sệt thì nên vặn nhỏ lửa lại nhưng vẫn để nước sôi.

– Tiếp tục đun đến khi từ trắng chuyển dần sang vàng và thấy được lớp dầu trong suốt ở bên trên thì tắt lửa.

– Múc dầu ra tô sành để nguội. Phần lợn cợn màu vàng rất thơm ngon, tuy nhiên không nên ăn nhiều sẽ gắt cổ.

Bảo quản

Khi dầu dừa nguội, các chị cho vào một chai hoặc lọ, đóng nắp kĩ để dùng dần trong 6 tháng đến 1 năm.

Nếu nhà có tủ lạnh, các bạn có thể để dầu dừa vào ngăn mát thì sẽ bảo quản được lâu hơn. Dưới 240C dầu dừa đông lại như sáp, nhưng chất lượng vẫn không giảm.

Lưu ý

Dầu dừa tự làm là cách kinh tế và đảm bảo nhất hoặc bạn cũng có thể tìm mua ở nhiều nơi nhưng hãy lựa chọn địa chỉ uy tín.

Nên dùng 2 thìa dầu dừa/ ngày là liều lượng an toàn nhất cho sức khỏe, hạn chế gây tăng mỡ máu, chuyển hoá lipid. Dầu dừa là thực phẩm, không có tác dụng thay thế cho thuốc. Để có hiệu quả tốt nhất nên kết hợp tập thể dục để săn chắc cơ thể, kèm với chế độ ăn uống hợp lý.

Leave a Reply